Значение и толкование слова «жарить»

ЖА́РИТЬ, -рю, -ришь; несов.

1. (сов. зажарить и изжарить) перех. Приготовлять в пищу (мясо, рыбу, картофель и т. п.), подвергая действию жара без воды. Жарить котлеты. Жарить картошку на масле. ||(сов. нет). Прокаливать на сковородке. Жарить семечки. Жарить кофе.

2. перех. и без доп. Разг. Обжигать лучами, палить (о солнце). Едет иногда лодка с несколькими человеками: любо смотреть, как солнце жарит их прямо в головы. И. Гончаров, Фрегат «Паллада». Стоял безветренный день. Нещадно жарило солнце. Воздух казался струящимся. Бек, Волоколамское шоссе.

3. перех. Прост. Жарко топить; накалять. Чуть не с полночи жарили баню. Мельников-Печерский, В лесах. ||Подвергать действию высокой температуры, прокаливать для очистки. Жарить горшки.

4. Прост. Употребляется вместо того или иного глагола для обозначения действия, выполняемого с особой силой, страстностью, азартностью и т. п. (с сохранением управления этого глагола). От безделья они с утра до вечера жарили в шашки. Мамин-Сибиряк, Хлеб. До 28-го стояли теплые, ясные дни, а сегодня жарит дождь. Чехов, Письмо Н. А. Лейкину, 29 марта 1888. Я с одушевлением рассказывал своим соседям по парте про Святослава, князя Липецкого ---. Я из этих повестей мог жарить наизусть целые страницы. Вересаев, В юные годы.

ЖА́РИТЬ, -рю, -ришь; нсв.

1. (св. зажа́рить и изжа́рить). что. Приготовлять (мясо, рыбу, картофель и т.п.), подвергая действию жара без воды. Ж. котлеты. Ж. картошку на масле. // (св. нет). Прокаливать на сковородке. Ж. семечки. Ж. кофе.

2. (кого-что). Разг. Обжигать лучами, палить (о солнце). Солнце жарит нещадно. ☐ безл. Ну и жарит сегодня! Спину так и жарит!

3. что. Разг. Жарко топить (печку, баню и т.п.). Зачем целый день ж. печку? Уже и так жарко.

4. Разг.-сниж. Делать что-л. энергично, быстро, лихо, с азартом. Ж. на гармошке. Ж. в домино. Надо же, всю поэму наизусть жарит! Жарит вовсю по улице (очень быстро бежит).

< Жа́риться, -ится; страд. (1-3 зн.). Жа́рение; жа́ренье, -я; ср. (1 зн.). Жа́рка, -и; ср. (1 зн.). Ж. рыбы.

жа́рить несов. перех. и неперех.

1. перех. Подвергать действию сильного жара приготовляемую пищу (обычно в жире, без добавления воды). // Подвергать действию сильного жара, прокаливать (зерна, семена).

2. разг. Обжигать лучами, горячим воздухом; палить (о солнце).

3. разг.-сниж. перех. Жарко, сильно топить (печку, баню).

4. перен. разг.-сниж. Употр. при обозначении быстрого, интенсивного действия (обычно производимого энергично, с азартом).